Le Cordon Bleu Australia
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Die internationale Gastronomie-Hochschule Le Cordon Bleu ist mit rund 30 Ausbildungsstätten in den USA, Frankreich, Großbritannien, Japan, Korea, Australien, im Mittleren Osten und in Südamerika vertreten. An ihren Ausbildungsstätten werden jährlich über 22.000 Studierende und Auszubildende aus 75 verschiedenen Nationen ausgebildet.
Die in Australien an der Le Cordon Bleu-Hochschule erworbenen prestigevollen Qualifikationen in der Kochkunst und im Hotellerie- und Gastronomiemanagement ermöglichen Absolventen mit der richtigen Portion Leidenschaft, Ehrgeiz und Engagement, Spitzenpositionen in ihrem Beruf zu erlangen.
Unsere innovativen, strategisch mit angesehenen Hochschulen und Institutionen in Australien erstellten Programme bieten den idealen Einstieg in eine erfolgreiche Karriere. Alle Abschlüsse bieten das perfekte Verhältnis aus akademischer und praktischer Ausbildung, womit unsere Programme den Absolventen erfolgreiche Laufbahnen in ihren Wunschberufen sichern.
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Adealide Hospitality ManagementMit besonderem Stolz und Engagement vermittelt Le Cordon Bleu Australia Ihnen die von einem effektiven Führer in dieser rapide expandierenden Branche benötigten Fertigkeiten und Kenntnisse. Die Betriebswirtschaft ist Schwerpunkt dieser speziell auf die internationale Fremdenverkehrswirtschaft sowie Hotellerie- und Gastronomiemanagement ausgerichteten, profilierten Abschlüsse. Eine Besonderheit des Bachelor-Abschlusses sind die darin enthaltenen 12 Monate einer Beschäftigung in der Branche, während derer Absolventen wertvolle Berufserfahrungen sammeln und zudem Geld für die Finanzierung ihrer Ausbildung verdienen.
Campuseinrichtungen Die Hochschulstudiengänge von Le Cordon Bleu Australia werden an der weltberühmten Ausbildungsstätte Regency International Centre for Hospitality, Leisure and Food Studies vermittelt. In diesem hochmodernen Komplex stehen Le Cordon Bleu-Studierenden zweckorientierte Schulungseinrichtungen zur Verfügung. Dazu zählen ein Restaurant-/Veranstaltungszentrum mit bis zu 500 Plätzen, zwei Veranstaltungsküchen, zwei Lehrküchen, eine asiatische Küche, ein Verkostungsbereich, vier Lern-Baranlagen, zwei Weinverkostungsräume, eine Kelterei sowie ein Entwicklungszentrum der Branche. Der eingetragene Ausbildungsträger ist zwar Le Cordon Bleu Australia , die Business Master-Programme werden jedoch in Assoziation mit der University of South Australia vermittelt. In der Universitätsbibliothek mit ihren erstklassigen Lernressourcen zum Thema Betriebswirtschaft und Management fungiert ein Bibliothekar als fachkundiger Ansprechpartner. Dort gibt es u. a. Schriften, Fachjournale, Periodika und Zeitschriften sowie Zugriff auf Online-Datenbanken und Informationsdienste. Sydney Culinary ArtsLe Cordon Bleu-Absolventen werden Teil der kulinarischen Tradition der Vortrefflichkeit und verdienen sich die mit dem Prädikat Cordon Bleu einhergehende Anerkennung. Als Absolvent besitzen Sie ein höheres Diplom, mit dem Sie in einer fordernden, jedoch lohnenden Branche über Ihren Mitbewerbern stehen. Diesen Ausbildungsgang gibt es mit australischen Abschlüssen sowie mit an das französische System angelehnten Abschlüssen. Von den 27 Monaten Ausbildung, in denen Teilnehmer das Programm Professionelles Gastronomiemanagement (gewerbliches Kochen oder Backen ) absolvieren, verbringen sie 6 Monate mit einer beruflichen Tätigkeit, womit sich Absolventen wertvolle Berufserfahrung aneignen und Einkommen verdienen. Klassischer Zyklus
Advanced Diploma of Hospitality (höheres Diplom der Hotellerie)
Campuseinrichtungen Die erstklassigen Einrichtungen des Ryde Campus umfassen 16 voll ausgestattete gewerbliche und Spezialküchen, Speisesäle, Baranlagen, nahrungswissenschaftliche Laboratorien sowie Computerräume. Die Campus-Bibliothek besitzt eine umfassende Sammlung von gastronomischen Texten, Fachjournalen, Video-Ressourcen, Datenbanken und Einrichtungen für die Internetrecherche. Die Counselling Unit (Beratungsstelle) gibt Rat zur Karriere, Kursauswahl und zu finanziellen und persönlichen Dingen. Die Adult Education Unit (Abteilung Erwachsenenbildung) leistet Lernhilfe und Unterstützung mit der englischen Sprache. Außerdem gibt es einen Studentenverband und ein Studentencafé. Kulinarisches Management in MelbourneDie internationale Gastronomie-Hochschule Le Cordon Bleu ist ein Partner der Victoria University in Melbourne. Studierende eignen sich hier praktische Fähigkeitskomponenten wie Koch- und kulinarische Fertigkeiten an; sammeln Arbeitserfahrung in einem Küchenbetrieb auf dem Campus, wo sie sich in produktiver Kapazität betätigen; außerdem leisten sie im Rahmen des beaufsichtigten Lernprojekts am Arbeitsplatz „Work Integrated Learning” der Victoria University über 500 Stunden bezahlte Arbeit und gewinnen so Berufserfahrung in der Branche. Es ist davon auszugehen, dass Absolventen dieses Studiengangs im Nu in qualifizierten Anstellungen in den Küchen im internationalen Hotellerie- und Gastronomiegewerbe landen und von ihren Arbeitgebern in Führungslaufbahnen wie „Kochmanagement” und „Küchenmanagement” geschleust werden. Le Cordon Bleu Melbourne bietet folgende Studiengänge an:
• Bachelor of Business (Kulinarisches Management) Campuseinrichtungen
Die akademischen Inhalte des Studiengangs werden in der Hochschulanlage Footscray Park gelehrt.
Die fachspezifischen kulinarischen Inhalte werden an zweckbestimmten Einrichtungen in der Hochschulanlage Footscray Nicholson vermittelt. KontaktangabenTel.: +61 8 8346 3700 Fax: +61 8348 3081 Visit:www.lecordonbleu.com.au CRICOS Anbieternummer: (SA) 01818E (NSW) 02380M |
